编者按：本文选自 KrASIA ，作者Moulishree Srivastava ， 原文标题Is UberEats the wild card Zomato needs to rule India’s food delivery market?
接近年关，印度外卖商场却又开端“搞工作”。
据 TechCrunch 报导，知情人士称，Uber 方案将其在印度的外卖事务 UberEats 出售给竞赛对手 Zomato ，以减少开支。现在，商洽已进入后期，UberEats 的估值约为4亿美元。作为买卖的一部分，Uber 或向 Zomato 注资1.5-2亿。对此音讯，Uber 和 Zomato 方面暂无回应。
假使商洽成功，印度外卖商场的天平或将发作歪斜：兼并将使 Zomato 在多方面获益，这家最早步入该职业的公司，有望冲击职业榜首的宝座。据本地新闻媒体报导，Zomato 的日订单量为120-130万，UberEats 为30-60万，两者加起来的日订单总量将超越日订单量为140万-160万的 Swiggy 。
InnoVen Capital India 的首席执行官 Ashish Sharma 指出，“ Zomato 和 UberEats 供给的服务不同。Zomato 专心精美餐饮，UberEats 则侧重大体价格不超越 200 卢比（合 3 美元）的低成本饮食。已然二者的侧重点和方针客户并不堆叠，Zomato 就可以打入 UberEats 的商场，以扩张规划。”
而业内人士则指出，Uber 有可能为 Zomato 和 Softbank “穿针引线”。Softbank 曩昔曾多次与 Zomato 和 Swiggy 触摸，但现在没有进入印度的食物科技职业。
因为印度的顾客习气运用多个应用程序，且扣头力度是他们在挑选中最为垂青的要素，因而 Zomato 能否名列前茅还很难说。
此外，若买卖达到，Zomato 即将同时承担起 UberEats 的巨大开支。依据《经济时报》的研讨报告，现在 Zomato 和 Swiggy 每单丢失约为0.1-0.4美元，UberEats 每单丢失0.7-1.1美元。
Zomato 2019年的财报并不美观。财政亏本增加了 9.4 倍，高达 1.394 亿美元，为此，公司大幅减少了扣头和促销活动。
Sharma 称，想坚持在食物配送范畴的领先地位，就需要很多出资和有力的股权结构。可近来，后期出资者并不太乐意将很多资金投入烧钱率高的职业。
“ WeWork 事情之后，出资者纷繁引导旗下出资组合公司重视单位经济，以完成盈余。” Sharma 称，“在这样的大环境下，我估计，不仅是食物科技职业，其他职业也会呈现更多的整合时机。”
异曲同工的外卖巨子
Zomato 兴办于 2008 年，起先是个内容渠道，首要专心于餐厅、食物点评。
商场研讨公司 Forrester 的分析师 Satish Meena 解说称，Zomato 开端自行配送仅仅为了坚持客户根底。“起先，Zomato 从来就没想过要专业做外卖。他们与餐厅协作供给这项技能，是为了便于自己接纳订单、办理车队和配送，但这种形式不具备大规划扩展的可能性。”
2014 年，Tiny Owl 和 Swiggy 打入外卖商场后，Zomato 被逼开端送餐。
Meena 称：“其他外卖公司开端在印度建立起商场占有率时，Zomato 将很多时刻和资金用于收买海外公司。因为送餐不是其事务重心，Zomato 虽创建较早，却失去了外卖职业的先机。”
现在，除了食物配送，Zomato 还针对外出就餐的顾客推出了会员服务 Zomato Gold、订座和美食节等服务。“ Zomato 正力求拓展商场，脱节对送餐服务的依托，期望经过外出就餐的顾客获利，” Meena 解说道。
就食物科技范畴内的新测验而言，Swiggy 和 Zomato 都将目光投向了云厨房，即多家餐厅同享、仅供给外卖的厨房。在这种形式下，公司为“纯外卖餐厅”供给烹饪场所，收取云厨房租金和每单佣钱。
现在，Swiggy 开设了 1000 个同享云厨房，具有 Homely 和 The Bowl Company 两个食物品牌。Zomato 则有挑选了较轻的打法，不自建云厨房，转而做聚合云厨房和“纯外卖餐厅”的三方渠道，渠道上线了 650 家云餐厅，现在尚没有自己的食物品牌。
两家公司都在寻觅新的收入来历，以添补外卖事务和保持商场占有率所形成的丢失。据 Meena 介绍，这也正是 Zomato 增设外出就餐服务、又上线视频直播渠道的原因，而 Swiggy 则新推出了食物杂货配送服务 Swiggy Stores。
因为印度顾客对价格非常灵敏、且忠诚度相对较低，大多数订餐和外卖事务都得依托打折促销。食物科技公司的亏本不单是由职业性质形成的，也与竞赛有关。Amazon 进军外卖商场后，未来的竞赛会愈加重烈。Meena 猜测，因为顾客开销增加缓慢，2020年 ，外卖业对扣头的依托将进一步加重。
编 | 郭沉@36氪出海
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