9月2日早盘，人造肉概念盘中拉升，到发稿，双塔食物涨停，爱普股份涨逾6%，东宝生物、美盈森涨逾4%，其他多股纷繁跟涨。
剖析人士称，“人造肉”职业今年在资本商场可谓风头正劲，但“人造肉”能否顺利开展还要看顾客是否“配合”，只要得到商场认可，“人造肉”工业才能够真实起飞。
近来，国外多家食物企业巨子连续宣告推出“人造肉”新产品。
据我国证券报，8月初，赛百味宣告与BeyondMeat“人造肉”制作商协作，开端测验BeyondMeatballMarinara三明治；美国最大猪肉出产商史密斯菲尔德食物公司宣告，将推出一系列以大豆为根底的素肉产品；美国另一家“人造肉”公司ImpossibleFoods用于制作“人造肉”的要害色素添加剂大豆血红蛋白(血红素)，取得美国药物管理局(FDA)同意，其“人造肉”产品将于9月在各大超市上架。一起，该公司最近还取得新一轮资金支撑，出资者包含李嘉诚旗下的维港出资、比尔.盖茨、瑞银集团、淡马锡等。
8月28日，据中新经纬报导，Beyond Meat和肯德基协作的人造肉炸鸡，率先在亚特兰大的一家肯德基餐餐厅上架试售，成果受到了当地顾客的抢购。据悉，肯德基在亚特兰大餐厅里预备的Beyond Fried Chicken人造肉炸鸡在不到5个小时的时间里就被抢购一空。
此外，近来，有媒体报导称，北京工商大学食物与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌协作研制的我国第一代“人造肉”产品估计9月面市。行将推出的“植物人造肉月饼”拷贝老上海鲜肉月饼，已约请许多老上海市民进行比照测验，大多数品味者分辩不出二者差异，而其首要原材料来自于大豆蛋白和碗豆蛋白。
与此一起，越来越多的食物职业大公司进入植物基食物商场，也推进了职业的增加。
据界面报导，国外商场上，2016年7月达能收买了有机食物出产企业WhiteWave，加码豆奶等乳制品代替产品；2016年10月泰森食物出资Beyondmeat，12月成立了专心出资代替性蛋白范畴的战略出资部分；2017年9月，雀巢美国收买了素食出产商Sweet Earth，进入植物基范畴。
我国商场上，上市公司烟台双塔食物股份有限公司开端进行植物人造肉研制，并表明人造肉的研制、出产和出售将会成为重点工作之一。2019年3月，初次做酸奶产品的农民山泉推出了“植物酸奶”。
“农民山泉推出植物酸奶后，爱鲜制植物酸奶的出售额暴增了3倍。”植物基酸奶品牌“爱鲜制”董事长邱美君表明，植物基食物范畴需求更多的人参加，一起推进职业开展。
兴业证券表明，人造肉能够分为植物肉和培育肉两大类，现在商场上老练的制作技能是植物肉，其代表公司首要是Beyond Meat和Impossible Foods。植物肉汉堡的价格比一般汉堡贵20%左右，跟着规模化出产等原因，本钱有望进一步下降。素食、健康、环保等要素推进人造肉商场快速开展。Markets and Markets猜测2019年全球植物性人造肉的商场规模约为121亿美元，估计每年将以15.0%的复合增加率增加，到2025年将到达279亿美元。现在美国、欧洲是最大的商场。亚太及南美国家对植物性人造肉的巨大需求也将推进人造肉商场快速扩展，其间亚太植物肉类商场估计将由我国主导。
我国银河世界研报剖析以为，人造肉在短期内不太可能替代真实肉类，首要是因为人造肉本钱较高、产能有限和顾客偏好所造成的，但跟着更多新公司进入该职业以及人造肉本钱降至与畜肉相若，这些妨碍将会消除。因而，人造肉对肉类出产链的长时间影响可能是深远的。
招商证券研报指出，从主题出资的视点而言，未来不扫除有A股上市公司逐渐布局人造肉商场，能够重视两条主线：质料和加工：北大荒(大豆栽培龙头)、哈高科(栽培+深加工)、双塔食物(豌豆蛋白出产)；出售类：来伊份(零食龙头)。
