厦门特香包的做法和食材用料及健康功效

吕秀菱 2017-10-27 00:44:06浏览次数：711  

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡蛋15个相克食物糖1850克相克食物
水1500克 高筋粉7500克
黄油800克 面包改良剂45克
香粉25克 盐25克
酵母25克黄油700克

厦门特香包的做法

  • 1.鸡蛋和糖，水搅拌均匀。

  • 2.搅拌到糖融化，加入高筋粉和黄油（第一次加入）。

  • 3.一直搅拌至需要硬度，加入改良剂和香粉。

  • 4.搅拌至需要硬度，加入盐和酵母。

  • 5.拌匀后加入黄油（第二次加入）混合。

  • 6.混合均匀后取出，用压面机压实。

  • 7.然后整形发酵即可。

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