双椒金线鱼干的做法和食材用料及健康功效

邓超 2017-10-26 18:11:36浏览次数：8137  

食材用料

金线鱼干100克 青红尖椒各适量
生姜3片相克食物大蒜3瓣相克食物
花椒粒适量料酒1大匙
盐适量

双椒金线鱼干的做法

  • 1.买回的鱼干清洗两遍后泡水20分钟，期间换水两次，这种鱼干稍有点咸，一定要泡水去盐份后沥干备用

  • 2.准备配菜和配料

  • 3.青红椒和生姜大蒜切丝

  • 4.热锅凉油下沥干水的鱼干煸炒至水份稍干

  • 5.下姜蒜丝和花椒粒，贴锅边烹入1大匙料酒

  • 6.待料酒收干后入青红椒丝，一点点盐(鱼干本身有咸味，要控制盐的用量)，掂锅炒匀所有食材

  • 7.装盘

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