健康功效
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
食材用料
| 黄豆芽120克相克食物 | 鲜香菇100克 |
| 淀粉7克 | 蒸鱼豉油10克 |
| 盐适量 | 白糖适量相克食物 |
| 生姜1小块相克食物 | 蒜瓣2瓣 |
| 食用油适量 | 味极鲜少许 |
鸟窝芡汁香菇丁的做法
1.芽菜十香菇洗浄。
2.鲜香菇切成小块
3.姜、蒜瓣切末
4.水烧开将芽菜倒入锅中，加适量盐过水至熟。捞出备用。
5.烧开水时我们就把芡汁调好备用，可以节约时间。将适量白糖、盐。蒸鱼豉油10克、淀粉7克和约200ml清水调和均匀。
6.热锅倒入适量油烧热，倒入姜米蒜米爆香。
7.加入切好的香菇块翻炒约2分钟
8.倒入调好的芡汁，（芡汁下锅前给搅匀沉淀的淀粉，再倒入锅内）中小火将鲜香菇煮至熟透。（芡汁下锅后一边烧一边搅，以免糊锅，约六七分钟后加入少许味极鲜，大火收汁。汁不要收的太干留一点等下还要浇到豆芽上）
9.收好的香菇芡汁浇在芽菜上，吃时拌匀即可。
10.自己用鸡蛋做了几只小鸟装饰了一下。
11.成品图
