健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
山楂：消食积、活血祛瘀、活血调经
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 羊蝎子一盘 | 蒜相克食物 |
| 洋葱相克食物 | 干辣椒相克食物 |
| 山楂相克食物 | 白糖相克食物 |
| 生抽 | 老抽 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 香叶 | 草蔻 |
| 良姜 | 花椒 |
红烧羊蝎子的做法
1.羊蝎子用水浸泡2-3小时，隔1小时换1次水。锅里加水，放入羊蝎子，大火烧开后再煮3分钟，用漏勺撇净浮沫，将羊蝎子捞出沥水。。
2.葱姜蒜洋葱分别切一下，大块的就行。盘子里的调料是需要下锅炒香的。而山楂干、香叶、草蔻和良姜和肉一起炖煮就可以。。
3.锅里倒油，放入洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒和花椒，炒香，可以炒到洋葱、葱姜蒜有些微焦，这样味道才更足更香。。
4.放入羊蝎子，翻炒至羊蝎子表面微焦，倒入适量的生抽和老抽，生抽和老抽的比例大概在2:1,翻炒均匀，使羊蝎子均匀上色。。
5.加入一勺白糖，再将香叶、山楂干、草蔻和良姜倒入锅中，再加入足量的水，大火烧开后转中小火炖制45-60分钟。出锅前加盐调味。。
