健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 五花肉250g | 豆角干60g |
| 蒜末适量 | 红辣椒适量 |
| 盐适量 | 白糖适量相克食物 |
| 蜂蜜适量相克食物 | 生抽适量 |
| 油适量 | |
豆角干蒸五花肉的做法
1.准备食材。
2.豆角干用温水浸泡软。
3.切成等长小段待用。
4.五花肉放入滚水中煮20分钟。
5.捞出，用牙签在猪皮上扎密集小孔，用盐、白糖和生抽腌15分钟，在猪皮上刷一道蜂蜜。
6.锅内放稍多油，把五花肉放入，猪皮朝下煎至金黄，再翻转煎侧面。
7.煎好铲出，待其冷却切薄片待用。
8.起油锅，放稍多油，爆香蒜末和红辣椒粒，倒入豆角干翻炒，加盐和生抽调味调色，飞少量水焖一下。
9.接着铲入7步骤的五花肉上（五花肉先整理一下，肉块分两排排放）。
10. 起蒸锅，放适量水烧开，蒸盘放入密封 蒸40分钟。
11.蒸好端出。
12. 倒扣即成。
