健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 高筋面粉150g | 水70g |
| 奶粉5g | 蛋清15g |
| 酵母4g | 糖15g相克食物 |
| 盐2g | 黄油15g |
| 紫薯馅120g | 椰蓉少许 |
| 蔓越莓干少许 | 黑白芝麻少许 |
紫薯花式面包的做法
1.准备原料
2.把除黄油外的原料 放入面包机 顺序是液体 糖盐对角放 面粉 酵母 启动和面程序
3.加入软化的黄油 再继续两个和面程序
4.花式面包等甜面包揉到扩展阶段就可以了
5.在面包机里发酵至2~2.5倍大（我习惯发好捏捏面 忘了要拍菜谱 所以表面皱巴巴 请忽略）
6.取出排气 分成等量四份 松弛10分钟
7.取一份 擀成长条 抹上紫薯泥
8.捏住封口 里面别留气
9.翻面 封口朝下 擀成如图状 用锋利点的刀 斜着划1厘米宽的口 只割破表面就行
10.两手拿两头 翻卷 两头捏紧就好了
11.再做一种 和枣花酥的做法是一样的 面团擀圆 抹馅
12.包好后 口朝下擀平 用刀先四面各一刀 再各一刀分等量8份
13.再顺时针拧180度 就做好了
14.放在烤箱中层 下面放碗热水 自然发酵 发到8分大 刷蛋液 撒芝麻 椰蓉 和几颗蔓越莓干点缀 这个时候越热烤箱 180度上下火
15.烤15~20分钟 最后几分钟看紧 别过火 花式面包比较好熟
16.刚出炉 香喷喷 您也做些尝尝吧
