呛面馒头的做法和食材用料及健康功效

责任编辑NO。许安怡 2017-10-11 03:38:09浏览次数：3494  

食材用料

面粉1000克 酵母适量
碱面适量

呛面馒头的做法

  • 1.面发至蜂窝状备用

  • 2.放适量碱面，面粉充分揉匀

  • 3.放入与活面时等量的面粉揉至这种层次分明的状态，这可是个重体力活儿，要着实费点力气

  • 4.切均匀的面剂子

  • 5.揉成馒头的形状的同时还要不断的揉进面粉，就为了口感劲道

  • 6.冷水入蒸锅，开锅后30分钟，关火虚蒸1分钟

  • 7.这是关火后虚蒸的时间有点长，表皮鼓起来了

  • 8.成品图

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