猪肉馅包子的做法和食材用料及健康功效

聂远 2017-09-29 20:26:58浏览次数:6773  

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

面粉650克猪肉500克相克食物
蚝油2汤匙 生抽3汤匙
老抽1汤匙料酒2汤匙
调和油2汤匙 高汤适量
五香粉2克适量
白糖10克相克食物适量相克食物
50克相克食物 生粉适量

猪肉馅包子的做法

  • 1.盆内倒入面粉,中间挖个小抗加入酵母,糖放边上

  • 2.边加温水边用筷子搅拌,待面粉呈面片状

  • 3.用手揉至光滑面团,倒少许调和油手上均匀涂抹在面团上,盆盖上保鲜膜,放置暖温处发酵

  • 4.面团体积发至两倍大

  • 5.面发得不错吧。

  • 6.面团发酵时,可制作馅料。姜 葱洗干净切末备用

  • 7.猪肉洗干净剁肉糜放入汤碗中,加入盐、生抽、老抽、白糖及料酒搅拌均匀,继续加入淀粉及蚝油拌匀,倒入清水或骨头汤顺时针拌匀;最后倒入调和油及葱花,搅打至肉糜上劲即可

  • 8.面团发酵完成后,将面揉成圆柱状,切分成面剂子

  • 9.擀压成中间厚,周边薄的包子皮

  • 10.放入肉馅

  • 11.面皮打褶收口做成包子

  • 12.依次做完余下包子皮,醒15分钟上锅蒸

  • 13.蒸锅加足够清水,冷水将包子放入,水烧开后蒸20分钟焖2分钟即可出锅

  • 14.热气腾腾的包子出锅了,面特别暄软,口感不错哦

  • 15.成品图

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