健康功效
茄子：清热、活血、消肿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 肉泥20克 | 香葱10克相克食物 |
| 茄子200克相克食物 | 生姜10克相克食物 |
| 花生油(实耗油100克500克 | 盐10克 |
| 生粉20克 | 老抽王10克 |
| 味精5克相克食物 | 麻油5克 |
| 白糖3克相克食物 | 鸡汤50克 |
风林茄子的做法
1.茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。
2.烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起
3.锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
