健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 黄油40g | 糖粉30g |
| 盐少许（1/16小匙） | 蛋黄1颗 |
| 低筋面粉40g | 玉米淀粉60g |
蛋黄饼干的做法
1.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用
2.室温软化黄油切块用手动打蛋器搅打均匀，加入糖粉，盐搅打均匀
3.分次少量地加入蛋黄液，每次搅打至蛋，油充分融合在加下一次
4.加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀大致将又，粉拌匀
5.用手将混合物再揉面垫上抓捏均匀成面团
6.揉好的面团搓成长条形，分成16个10g的小面团
7.用双手将面团搓成圆球，摆放在烤盘中，用西餐叉将球形压扁，压出花纹
8.烤箱预热，以上下火170°，中层烤15分钟，再移至上层，以160°烤5分钟即可
