冬瓜排骨汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

冬瓜排骨汤的做法

• 1.准备好排骨，洗干净。锅里烧开水，水开了，下排骨焯一下，没有血水捞起。浸泡在冷水里面，洗净浮沫

• 2.锅里烧油，姜拍碎，葱打结，倒入葱、姜，排骨翻炒，炒出香味即可

• 3.另起一锅掺大半锅水倒入炒好的排骨、生姜（葱结不要）大火熬制20分钟，转小火熬制40分钟

• 4.熬汤的时候就可以准备冬瓜了、冬瓜去皮洗净，切小块

• 5.熬了一个小时，锅里的汤呈奶白色了，倒入冬瓜，倒入适量盐，火开大把冬瓜煮开，转小火熬制，冬瓜煮软了就可以起锅了

• 6.成品