健康功效
海参：补肾、止血、润燥
大葱：通阳、解毒、活血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 海参250克相克食物 | 大葱50克相克食物 |
| 姜片10克 | 大蒜10克相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 西兰花100克相克食物 |
| 老抽适量 | 蚝油适量 |
| 色拉油100克 | 白糖5克相克食物 |
| 精盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 食醋适量 | 淀粉适量 |
| 生抽适量 | |
大葱烧海参的做法
1.准备水发刺参用清水浸泡20分钟，捞出沥干备用。
2.把大葱洗净切成3厘米长大段，再切些葱片备用。
3.准备西兰花，红青椒，香菜，洗净备用。
4.准备黃酒，老抽，生抽，蚝油，色拉油备用。
5.准备姜汁，白糖，淀粉，精盐，味精备用。
6.把姜切成丝，蒜切成小块，香菜切成段备用。
7.把西兰花掰成小朵洗净，用开水焯烫熟透捞出放入凉水中浸泡，用于做配菜，围边点缀。
8.先做葱油，热锅凉油，烧至五分热时，依次放入姜片，蒜片，葱段，葱片和香菜段，炸制葱油。
9.当葱段炸至金黄色时，把热油和所有食材倒入漏勺中，葱油做好了备用。
10.把漏匀中的葱段捡出备用。其他食材扔掉。
11.支锅，第一次倒入少许葱油烧热。
12.依次放入老抽，生抽，蚝油，黄酒，姜汁，精盐，味精，清水，白糖熬出泡，制成汤汁。
13.放入海参。
14.第二次放入葱油。
15.放入炸制金黄色的大葱段。
16.盖上锅盖煨2至3分钟。
17.打开锅盖，用勺舀一点汤汁尝尝味道，可以了，淋入水淀粉勾芡。第三次淋入葱油，以及少淋几滴食醋，可以出锅了。
18.出锅装盘，撒点青红辣椒圈点缀。
19.换个角度。
20.成品图。
