可可纸杯蛋糕的做法和食材用料及健康功效

陈晓旭 2017-09-20 07:16:24浏览次数:5646  

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
牛奶:富含蛋白质

食材用料

鸡蛋3个相克食物 白糖(蛋黄)12g
白糖(蛋白)30g 低筋面粉35g
可可粉15g 泡打粉1g
玉米油24g牛奶30-40g相克食物
白醋几滴相克食物

可可纸杯蛋糕的做法

  • 1.鸡蛋分成蛋白和蛋黄,将蛋黄打散,加入糖、玉米油、牛奶、几滴白醋,搅拌均匀(用手动打蛋器或者筷子都行啦!)

  • 2.筛入低粉、泡打粉、可可粉,搅拌均匀。因为可可粉里有淀粉,会有点干,可以适量再加点牛奶。我就是这个时候又加了点牛奶

  • 3.蛋白打发成干性发泡,白糖分三次加入,要不不爱化掉

  • 4.蛋白分三次混入之前的蛋黄糊糊,翻拌禁止搅拌,我就是用家里的木质饭铲翻拌的,哈哈哈哈

  • 5.全部翻拌好了之后,把烤箱预热150度,把糊糊倒入纸杯就成,七八分吧,我倒了九分,结果都发出来了(装好纸杯dún一dún,排排大气!)

  • 6.150度,30分钟左右,用牙签扎一下,没有粘的东东粘在上面就是熟了。每家烤箱因人而异,需要摸索

  • 7.看吧,装太满了,都溢出来了,呜呜呜....不过味道不错。可可粉的量有点多,可以适量减少,只要低粉和可可粉的总量在50-55g就OK!

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