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还在为周围的空气环境抱怨吗？还是为酒店的难闻空调味犯愁吗？还在为公共场合混杂的奇怪空气捂鼻吗？还在为医院的浓郁消毒水味道感到恐惧吗？抛弃过去的一切不畅快，让我们置身优雅清新的环境中来，把改善您的空气环境交给我们，让我们为您营造一个舒适的环境，一个芳香的世界。在美国，各种商店、宾馆、甚至博物馆都纷纷想要适合一种自己顾客的气味。越来越多的研究机构也刺激了这种需求，因为他们的研究表明，气味能够影响顾客的购物行为。香味服务渗透到宾馆、俱乐部、高级住宅中心、零售业等消费场所，成为生活质量提高后的高档消费，消费对象也是以中高等收入阶层为主，这些人对香味的要求还是以健康为前提，一些可能引发头痛等状况的劣质香精就不会有市场，所以在选择香氛产品时，品牌很重要，顾客的健康很重要。 零售卖场气味设计对于创造最大限度的销售额来说，也是至关重要的，零售卖场气味设计时，如果气味异常了，肯定会对销售造成影响。好的零售卖场气味设计可以引起顾客对商品的兴趣。例如巧克力、新鲜面包、桔子、玉米花和咖啡等等。气味对增进人们的愉快心情也会是有帮助的。在零售卖场气味设计中，花店中花卉的气味，化妆品柜台的香味，面包店的饼干、糖果味，蜜饯店的奶糖和硬果味，零售店铺礼品部散发香气的蜡烛，皮革制品部的皮革味，烟草部的烟草味，均是与这些商品协调的，对促进顾客的购买是有帮助的。唐朝诗人李白闻香下马，香味对人的魅力，古今中外颇多趣闻轶事。你是否记得当你走过糕点店时，那一阵阵不可抗拒的香喷喷的、新烤出的巧克力饼干的香味吗?美国国际香料公司采用高科技人工合成了许多令人垂涎的香味，包括巧克力饼干香味、热苹果派、新鲜的比萨饼、烤火腿的香味，甚至还有不油腻的薯条香味等。美国国际香料公司将各种人工香料装在精美的罐子中用来销售。可见零售卖场气味设计有重要。根据定时设置，艾蒙克香味机每隔一段时间会将香味喷在零售店内，以引诱顾客上门，实验结果表明这种方法效果奇佳。因此，这种香味机在美国的销路非常好，许多零售店经营者用它们来吸引顾客、留住顾客，并且每天的花费只是几十美分而已。正如有令人不愉快的声音一样，也有令人不愉悦的气味。这种气味会把顾客赶走。零售卖场气味设计中令人不愉快的气味，包括有霉味的地毯，吸纸烟的烟气，强烈的染料味，啮齿类动物和昆虫的气味，残留的尚未完全熄灭的燃烧物的气味，汽油、油漆和保管不善的清洁用品的气味，洗手间的气味等。邻居的不良气味，也像外部的声音一样，会给零售店铺带来不好的影响。这些气味不仅令人不愉快，与零售店铺的环境、气氛也不协调。比如巧克力和硬果的气味飘入保健食品部，医生或牙科医生诊室的很浓的药品气味飘入面包店等等。如上述的对零售卖场气味设计有影响的其他因素一样，对气味的密度(强度)也必须与它的种类一并考虑，如果是不好的气味，那末，零售店铺应当用空气过滤设备力求降低它的密度(强度)。对正常的气味，密度不妨大一些，以便促进顾客的购买，但是，要适当控制，使它不致扰乱顾客，甚至使顾客厌恶。例如，化妆品柜台周围，香水的香味会促进顾客对香水或其他化妆品的消费需要，但是，香水的香味过于强烈，也会使人厌恶，甚至引起反感，这样，反而会把顾客赶走。品牌不单是依赖于标志或者符号，而是要建立一种客户关系，品牌的形成是以增强客户的体验度为标准的。特定的品牌能使客户明显地感觉到区别于其他的产品或服务。酒店的嗅觉品牌也同样是如此，提高顾客对于酒店品牌的忠诚度。是香味营销的根本出发点和立足点。 怎样才能以顾客定香呢，香味之于酒店就如同香水之于女人。每个用香水的女人都不会随随便便的买一款香水喷在自己身上。只有深入的剖析自我，去发现自我的精髓，才能展现自己独特的一面，加之外界形象推广的自我定位，才能够正确选择一款适合自己的香水。而酒店香味的选择也同样需要这样一个过程——对于自我定位的剖析和对目标客户需求的关注和满足。旨在做到以顾客为本，以争强客户体验为最终目标。 客户是市场的主导，要做到顾客定香，酒店首先要明确两个基本问。一是自己的客户类型，二是酒店想要为客户创造何种体验。只有在酒店明确自身品牌的核心内容之后，以此为基础，确定香型的思路和方向，并根据酒店定位，从库存香型中选择调配或研制符合的香型。“所选香型要能精准掌握核心顾客群的定位特征与嗅觉感受”，这是酒店既定的明确目标。