机器一台、面斗1个、切面刂1把(标配3MM*9MM)、说明书、彩色纸盒或牛皮纸外盒两种
1、和面:面粉加温水(约5:2),水中适当放盐、碱:若做蛋面可不加或少加水,在盆内一起调和。
2、准备:将调和好的面团切成片状(约20毫米左右),撒些干面粉待用。
3、使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在面刂轴套及齿轮处加些润滑油。
4、轧面:先拆下切面刂,调节DZM系列压面辊两头的调节器或调节HO系列左侧调节杆,将两面辊间隙调为2.5-3㎜,将插头插入220V电源的插座内,按下机器上的开关,把和好的面片放入面斗上,引入压面辊之间,反复辊制4-5次,最后调节面辊间隙1.5㎜,复压一次。
5、切面:装上切面刂,根据需要调整切面刂上调节器,顺时针将调节器转到位切细面,逆时针转到位切粗面,最后将压好的面坯放入面斗,引入两面辊之间直至切面刂,即可切成粗或细面条。
6、结束:用完后,关掉机器电源开关,拔下插头,将机体、刂、辊清理干净。
必须使用三线插座,插座要接地线。
带负荷运转时,不得调整调节器。
操作时手应避免接触刂和辊,以免发生危险,并要特别注意不得让儿童操作。
为防止机器绞死和噪音过大,在每次开机前后都应对转动部位注入少许植物油。
使用时将电源线固定好,接好机器的地线,以防磨破电线外皮漏电伤人。
切面时若有面粘在切面刂上,必须先将粘在切面刂,有齿刮刂上的面清理干净后再使用,否则会切不成面。
长期不用应存放于干燥的地方,以免部件锈蚀。
每次使用完毕后,应将机体清理干净,清理夹杂在各部件上的面团,以免干结对下次使用不利。
经常检查电源线有无破损,以免漏电伤人。
应经常在转动部位注入少许植物油,以确保润滑。
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